Nordisk satsing på akvatiske matsystem: Klimagassutslipp i nordisk akvatisk matproduksjon

Prosjektets hovedmål er å identifisere klimagassutslipp i nordisk akvatisk matproduksjon, de viktigste drivere bak disse, samt å anslå størrelsen på klimagssutslipp. 

Prosjektet vil knytte utslipp til enkelte sjømatprodukter, etter modell av andre undersøkelser, som vil muliggjøre sammenlikninger med andre matvarer. Vi vil også anslå i hvilke deler av verdikjeden de største utslipp inntrer, og hvordan slike varierer mellom nasjoner. Vi også påpeke de største kategoriene av svinn i nordisk produksjon av akvatisk mat gjennom verdikjedeleddene fra primærproduksjon til detaljist, samt belyse effekten dette kan for aktører og samfunnet som helhet. Å kvantifisere svinn, både med tanke på utstrekning og og betydning, ligger utenfor prosjektets ’scope’, men det vil pekes på mulige forbedringspotensial i verdikjedene.

Den primære målgruppen vil være myndigheter og forvaltning i Norden, samt næringsaktører og forsknings- og utredningsmiljø. Prosjektet vil ledes av Nofima og gjennomføres i samarbeid med andre nordiske miljøer innen fiskeri- og næringsøkonomi. 

En innledende litteraturstudie av forskning på området vil bli gjennomført. Det vil gi grunnlag for å foreta analyser i enkelte verdikjeder i, og mellom, ulike nordiske land og i ulike deler av verdikjedene, også for å identifisere nasjonale forskjeller. 

Nordisk samarbeid vil bidra til å avdekke de viktigste ulikhetene i verdikjedene for akvatisk matproduksjon, og identifisere de viktigste utfordringene for å redusere klimagassutslipp og svinn i disse. Utkommet av prosjektet er av generell art, men vil bidra til økt oppmerksomhet rundt viktige problemstillinger i arbeidet med grønn omstilling og bærekraftig ressursutnyttelse, hvilket vil stå igjen etter prosjektet.

Projektets hjemmeside: https://portal.research.lu.se/en/projects/nordisk-satsing-p%C3%A5-akvatiske-matsystemer

HOVEDPARTNER:

John R. Isaksen, Nofima, Norge, john.isaksen@nofima.no

ANDRE PARTNERE:

Max Nielsen, lektor, Institutt for Fødevarer og Ressourceøkonomi (IFRO), Københavns Universitet, DK
Cecilia Hammarlund, utredare, AgriFood Economics Centre, Universitetet i Lund, SWE
Sveinn Agnarsson, prófessor, Háskóli Íslands (Islands Universitet)
Ella Hellström, research scientist, Natural Resources Institute Finland (LUKE)
Hans Ellefsen, associate professor, Fróðskaparsetur Føroya (University of the Faroese Islands)

Støtte fra AG-Fisk:

DKK 1.500.000